山东得益乳业打造低温鲜活好奶

本报记者 刘 凯 通讯员 鲍 骏

作为低温奶业的知名企业，山东得益乳业秉持着“兴乳富农，益民强国”的企业使命，共计带动2.1万人就业，7.7万余名农民致富。以乳业振兴带动乡村振兴，助推全产业链高质量发展。

(资料图)

随着乳制品市场竞争的加剧，低温鲜奶逐渐成为企业布局的重点，多年来，得益乳业响应国家高质量发展战略，推动数字化、智能化与乳业全产业链深度融合，构建从“农田”到“餐桌”全产业链自控模式，打造低温鲜活好奶。

上游固本强基，原奶质保“鲜活”。好奶的诞生离不开好奶源。得益乳业在北纬37°黄金奶源带建立的生态循环奶业基地，包括4个规模化万头牧场、2万亩的牧草种植基地。从饲养到产奶，得益对奶牛和牧场运营实现了现代化管理，确保了饲草种植、奶牛品种、养殖规模、设施配置、养殖技术和牧业管理达到了国际前沿水平，产出的原奶蛋白指标达到3.50%，菌落总数≤1万CFU/毫升，体细胞≤20万个/毫升，指标优于欧盟标准。

中游智能生产，技术智造“鲜活”。得益乳业新建日产500吨低温乳品智能车间，采用中控室自动化、数字化、智能化控制，引进国内外先进的乳制品生产设备。与法国农学院和意大利维罗纳大学共同创建乳品创新研究中心，用科研创新保证鲜活营养。采取“膜过滤+双离心除菌+75℃/15秒低温巴氏杀菌”工艺，尽可能地保留牛奶的活性营养物质。

下游自建物流，服务保障“鲜活”。得益乳业构建“互联网+乳业”创新化平台，自建冷链物流运输体系，日调度冷藏车500余辆，开创了“七鲜”配送服务，实现全程冷链新鲜直达。建设鲜活牛奶门店1万余家，拥有5000余人的送奶服务队伍，每天为100万家庭提供益家订送奶服务、满足2000万消费者对鲜活好奶的营养需求。

种—养—加—配—售全链条的生态产业链，为企业构建持续增长的新引擎，在日前由国家奶业科技创新联盟、中国奶业协会、中国乳制品工业协会、山东省淄博市农业农村局主办的“数字科技产业链 鲜活营养创新高”第二届中国低温鲜活好奶峰会上，为表彰企业在全产业链科技创新升级、保留牛奶更多天然活性营养、助力健康中国方面做出的卓越贡献，政府部门授予得益乳业“国家优质乳工程助力国民营养计划先进企业”。得益鲜境鲜牛奶和畅润酸牛奶在世界食品品质评鉴大会上荣获的“国际蒙特奖”金奖和国际美味奖也同时颁发。

得益乳业相关负责人表示，得益乳业多年来坚持低温奶战略，专注低温鲜活品质，鲜活营养不断突破。得益乳业鲜境鲜牛奶、畅润酸牛奶两大产品荣获国际大奖是对这份匠心坚守的肯定。

得益乳业同时还发布了四款新品，第一款是重新定义“低温奶的鲜活力量”的鲜境鲜牛奶；第二款是更适合中国人肠道的畅润酸牛奶；第三款是聚焦年轻受众的优麦风味发酵乳，由“燕麦+爆珠+酸奶”组合而成；第四款是臻优A2鲜牛奶。

《中国食品报》(2023年06月02日08版)

（责编：袁国凤）

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