追求主动健康，饮食“处方”需适合自身

长沙晚报全媒体记者 傅容容

(资料图)

把奶茶换成养生茶、下班不打游戏而是走进健身房、定期进行健康体检、使用各类营养补剂……近年来，随着人们健康素养普遍提高，“主动健康”观念得到普及，开始关注并改善自身饮食、运动、作息、情绪等习惯，其中有关健康饮食的话题因比较简单易行，最受市民关注。长沙市中心医院营养科主任、副主任医师孙艳提醒，追求主动健康的生活方式值得推崇，但改变饮食习惯的“处方”还需适合自身。

年轻人的健康观在“撞南墙”后改变

最近一段时间，29岁的长沙市民乔乔变得“行踪神秘”。乔乔的同事们发现，近两年来，她不再参加每周部门下班后组织的活动，每日的下午茶外卖活动也不再参与，甚至乔乔还带起了自制的轻食午餐。

“在两年前公司组织的体检中，我查出多项指标异常，当时感到很害怕，虽然医生建议我不要太过担心，定期复查即可，但我害怕自己生病，决心改变一下生活方式。”于是，乔乔要求自己每天23时前睡觉，戒掉了一切高糖高油的食物，在营养师的推荐下使用营养补剂，并给自己报了个私教班，希望通过睡眠、饮食和运动相结合的方式改善健康状况。乔乔说：“去年体检复查时，我的许多指标都恢复了正常。因为习惯了这种‘主动健康’的生活，我自己感觉很好，也坚持到了现在。”

乔乔告诉记者，为了探寻更加健康的生活方式，她加入了几个有关“主动健康”的网络社群，便于交流和做攻略。“从前以为年轻人大多和我之前一样生活不规律，加入这些社群之后才发现，现在自律的年轻人很多。”

舟哥便是乔乔通过“主动健康”社群结识的一名网友。舟哥今年30岁，社交账号里分享的都是关于健身、饮食、规律作息等方面的内容。其中一篇笔记中写道：“科学减重20公斤后，朋友说我好像变了一个人。”

舟哥坦言，在减肥之路上他走得很辛苦。“一开始是单纯节食，每天只吃3个鸡蛋1个苹果，经常饿得‘眼冒金星’。那时每天情绪都很低落，最严重的时候怀疑自己得了抑郁症。”节食后的暴食让舟哥的减肥未见成效，直到准备跟女友结婚时他才下决心真正改变。查资料、看科普书籍、学着科学正确的方式减重……舟哥发现，想要真正的健康就需要主动改变自己。

直至今日，舟哥仍保持着良好的生活习惯：每周健身4次、膳食搭配均衡、规律作息早睡早起……舟哥还将这份健康理念传播给了家人、朋友，呼吁大家一起追求健康。

吃得健康，是主动健康的第一步

健康问题目前已成为人们关注的焦点之一。面对各种健康挑战，越来越多的人像乔乔、舟哥这般选择了主动健康模式：主动了解、主动改变、主动坚持。在他们看来，主动健康不仅是一种自律的行为模式，也是一种积极的生活态度。

“在传统观念中，健康往往被看作是一种被动状态，人们只有在生病时才意识到健康的重要性。”孙艳介绍，随着生活节奏的加快和环境的变化，人们对健康的期望值也在不断提升，主动健康意识正是在这种背景下应运而生的。主动健康强调个体在维护自身健康中的积极作用，通过预防、自我管理和自我教育等手段，达到身心健康的目的。

在主动健康中，饮食、运动、睡眠、心理健康等都发挥着重要的作用。其中，饮食习惯是诸多生活习惯中，被许多网友认为最易改变和坚持的习惯。因此记者在网络上搜索主动健康的相关话题，发现许多网友分享的笔记都是以减重塑身为目的，自律的方式也以“吃”为主。

随着人们饮食结构的改变、生活及工作习惯的调整，人体极易出现营养过剩，这就导致了糖尿病、肥胖症、血脂异常等慢性代谢性疾病，以及高血压、冠心病等疾病的逐年增加。这些由不良生活方式导致的疾病已成为人类面临的主要“杀手”之一。

因此，在防治代谢性疾病、心脑血管疾病、肿瘤等重大疾病以及延缓衰老、延长健康期中，饮食干预是最有效也最容易达到的手段。在总体平衡膳食的基础上，适当限制热量摄入，限制盐、脂类、精致碳水等营养素的摄入，是健康饮食必不可少的。

健康饮食的处方并非千人一方，需量身定制

孙艳在门诊时发现，咨询者的健康意识较过去大为改善，不仅对膳食处方的依从性更好，而且会更加积极主动地提出自己在饮食方面的疑惑，有主动健康的倾向。“网络信息发达，健康话题受人关注，相关资讯鱼龙混杂。”孙艳认为，健康饮食的“处方”并非千人一方，网络上充斥着各类健康食谱，但它并非适合每一个人。

健康饮食并非简单的少吃即可，一定要保证合理营养，提供符合营养要求的平衡膳食，科学搭配食物。盲目地追求素食、杂粮等不是健康的饮食方式，尤其是老年人更不宜吃过多素食和杂粮，因为粗粮膳食纤维过多，老年人胃肠功能下降，既影响消化，又可能会干扰人体对某些矿物质的吸收，如钙、铁、锌等。

另外，一些市民在追求主动健康时，会使用一些营养补剂，如复合维生素、鱼油、辅酶Q10等。孙艳提醒，任何营养补剂都建议在医生或营养师指导下使用。如维生素过量补充也会引起中毒；鱼油虽对心脑血管有益，但它属于多不饱和脂肪酸，易被氧化，脂质过氧化反而会对人体有害，导致加速衰老，免疫力下降等。

如果市民有调整饮食结构的需求，或者认为自己需要使用某种营养补剂，最好是前往营养门诊进行了解，通过膳食调查来分析是否存在营养素的缺乏或过量摄入。孙艳介绍，当人体刚开始缺乏某种营养元素时，身体并不会有明显的症状。例如贫血的诊断，一般血常规检测有血红蛋白下降即为贫血，但在贫血的前一阶段，血红蛋白还没有开始下降时，合成血红蛋白所需的铁，以及叶酸、B12等的储备就已经不足了。所以最好提前发现可能存在的营养元素缺乏或不足。

主动健康不应只是年轻人追捧的一股“潮流”，老年人更需主动健康。记者采访发现，许多老年人谈及自身健康状况，总是说“自己一身病”，事实上这类老年人所患的是与年龄相关的退行性病变，俗称老年病。

孙艳认为，老年健康的目的不是治愈疾病而是让疾病稳定，是维护老人的身体功能状态，让他们去做想做的事，因此营养和活动以及维护内在功能非常重要。老年群体常因消化功能下降，肠胃蠕动变慢，机能老化而致活动减少，导致营养不良的情况发生。老年人要定期健康体检，测评营养状况，预防营养缺乏；针对高龄老年人，要关注体重减轻问题，尤其是肌肉的衰减，定期咨询，预防营养不良的发生。

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